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| Borgata La Calcina - Condove - Torino - Piemonte - Italia Hamlet La Calcina - Condove - Turin - Piedmont - Italy |
Nel
mese di maggio ho avuto la possibilità di visitare l'azienda
agricola “La Calcina” di Chiara.
Mi
aveva molto incuriosita sapere il motivo per cui aveva deciso di
vivere in quella borgata sopra la montagna di Condove dove lei e la
sua famiglia devono fare un tratto di strada a piedi per arrivarci.
Ho
camminato per circa dieci minuti lungo la mulattiera che mi ha
condotto verso il piccolo borgo; alla fine della stradina mi è
apparso quel piccolo gruppo di case dove lei abita con suo marito e i
suoi bambini.
Appena
arrivata l'ho trovata intenta a piantare dei semi di calendula, una
delle tante erbe che coltiva.
Mi
ha raccontato che lei e suo marito hanno trovato quel luogo tramite
un annuncio su internet di quell'immobile, che poi è diventato la
loro casa, Era proprio quello che cercavano e così hanno deciso di
acquistarla nel 2015.
Nel
2016 hanno iniziato a fare i primi lavori di ristrutturazione e
nello stesso anno si sono trasferiti. Le loro origini non sono
valsusine. Chiara è del Roero e il marito viene dal Canavese.
Un'altra
curiosità era come aveva pensato di coltivare le erbe officinali e
mi ha risposto dicendomi che la voglia di stare a contatto con la
natura le ha fatto prendere questa decisione. Ha fatto un corso sulle
erbe officinali a Roma e poi ha iniziato a seminare i suoi campi.
Nei
suoi campi vi sono diversi tipi di erbe quali melissa, menta
piperita, calendula, timo, lavanda, santoreggia, echinacea,
camomilla, origano,basilico, prezzemolo, escorzia e tante altre.
Ho
incontrato una ragazza molto gentile e disponibile che riesce a
trasmettere quella grande passione che ha per la natura e per un
lavoro bello, ma sicuramente molto impegnativo.
Vista
la grande richiesta dei suoi prodotti ha dovuto aumentare il numero
dei campi da coltivare.
Dalla
raccolta delle sue innumerevoli e profumatissime erbe Chiara prepara
differenti tipi di infusi e tisane che ho provato e che vi consiglio
di acquistare.
Qualora
veniate a visitare la Val di Susa, dovete assolutamente salire sulla
montagna di Condove e addentrarvi in quest'oasi nel verde dove vivono
Chiara e la sua famiglia.
Su
richiesta, è anche possibile ordinare i suoi prodotti che ve li
potrà spedire direttamente a casa.
Per
ulteriori informazioni potete visitare il suo
blog https://senzastrada.wordpress.com/ e
la pagina FB dell'azienda agricola “La
Calcina". https://m.facebook.com/Erbe.LaCalcina
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| Un campo di echinacea - La Calcina - Condove - Torino - Piemonte - Italia An echinacea field - La Calcina - Condove - Turin - Piedmont - Italy |
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| Il viottolo che conduce a La Calcina - Condove - Torino - Piemonte - Italia The mule track to the hamlet La Calcina - Condove - Turin - Piedmont - Italy |
Chiara and Her Culinary Herbs
In May I had the opportunity to visit Chiara's farm and farmhouse. I learned of her from a local newspaper. She lives in the hamlet of La Calcina in the municipality of Condove, about 30 km from Turin.
I decided to visit as I was very curious to know Chiara's reason for living in such a small hamlet on the mountain. She told me that she and her husband were looking for a place like this for such a long time. They did a lot of internet research and found this place. It is made up of three houses and a court.
You walk through the forest on a mule track for about 10 minutes before arriving at Chiara's house, which has a simple appearance like an old rural building. She explained to me that they were looking for a place like this, but with a comfortable road to drive in. They bought the house in 2015 and after some renovation in 2016, they moved there. She said the place is perfect except for the road, but they love living there anyway.
After they moved, she had to decide what to do in this place. It is surrounded by nature and she loves it. She could grow fruits and vegetables, but she decided to grow culinary herbs instead. She attended a course in Rome to learn how to do it, and then began to cultivate organic herbs.
When I arrived she was putting calendula seeds in the soil. The fields were filled with herbs she planted some months ago. They were blossoming and colourful.
The herbs she grows are: lemon balm, calendula, peppermint, sage, thyme, lavender, echinacea, basil, parsley, oregano, chamomile, winter savory and many more. From the herbs, she produces herbal teas and infusions. They are high quality and genuine and I highly recommend them.
Chiara is such a wonderful and passionate person. If you visit this area, you definitely have to visit her and see her herbs and hamlet. Please visit her FB page https://m.facebook.com/Erbe.LaCalcina and her blog https://senzastrada.wordpress.com for further information.
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| Un campo di calendula - La Calcina - Condove - Torino - Piemonte - Italia A calendula field - La Calcina - Condove - Turin - Piedmont - Italy |
