venerdì 25 dicembre 2020

Merry Christmas! Buon Natale! Frohe Weihnachten! Joyeux Nöel! Feliz Navidad!

Queste foto mi sono state inviate da amici che vivono in altre zone d'Italia.

These pictures were sent by some friends from other Italian locations.

Presepe di Sant'Antonino di Susa - Torino - Piemonte - Italia
Christmas Crib from Sant'Antonino di Susa - Turin - Piedmont - Italy

Presepe di Loreto - Ancona - Marche - Italia
Christmas Crib from Loreto - Ancona - Marche - Italy

Presepe della chiesa parrocchiale di Sant'Antonino di Susa - Torino - Piemonte - Italia
Christmas Crib from the Church in Sant'Antonino di Susa - Turin - Piedmont - Italy

Presepe di Assisi - Perugia - Umbria - Italia
Christmas Crib from Assisi - Perugia - Umbria - Italy

lunedì 31 agosto 2020

La mia salsa di pomodoro - My Tomato Sauce

 

Cesta di pomodori biologici
A basket of organic tomatoes

Tutti gli anni durante il mese di agosto, con l'aiuto di mia mamma, preparo la salsa di pomodoro.

Ovviamente i pomodori sono biologici e di nostra produzione grazie al lavoro di mio papà, che con tanta dedizione e pazienza, coltiva nel suo orto e produce delle verdure fantastiche.

Quest'anno il raccolto di pomodori è stato molto abbondante e abbiamo preparato circa 70 barattoli di salsa di pomodoro.

Abbiamo raccolto circa 40 kg di pomodori, li abbiamo lavati, li abbiamo tagliati a pezzi e messi a cuocere in un pentolone sulla stufa a legna.

Dopo circa due, tre ore di cottura abbiamo passato i pomodori al passaverdura per togliere le bucce e i semi ancora presenti nel liquido.

Successivamente a questo passaggio, abbiamo riposto la salsa nel pentolone e abbiamo fatto cuocere il tutto per un altro paio di ore.

Io adoro cucinare sulla stufa a legna perché i cibi cuociono a fuoco lento e hanno alla fine un sapore ancora più buono. Questo è il mio pensiero!!!

Terminata la cottura ho preso la salsa ancora bollente e l'ho messa nel barattoli, poi ho fatto cuocere i barattoli a bagnomaria per effettuare la sterilizzazione.

Voilà abbiamo fatto la scorta per i mesi futuri...

Buon appetito!!!


Pomodori del mio orto
Tomatoes from my Vegetable Garden


Pomodori dopo un paio di ore di cottura
Tomatoes after a few hours of cooking

During the month of August my mother and I usually prepare tomato sauce.

We use only organic tomatoes, the ones that my father grows in his vegetable garden.

My father loves growing vegetables (tomatoes, potatoes, carrots, salad, celery, cauliflowers, cabbage, hot chilly peppers, etc...), and we are very lucky to have this healthy food.

He is teaching me how to grow vegetables... I am learning, but I am not as good as he is.

It was a huge harvest this year and we prepared about 70 jars of tomato sauce.

We picked about 40 kilos (about 88 pounds) of tomatoes, we chopped them and cooked them in a large pot on a wood-burning stove.

After two or three hours of cooking we used the vegetable mill to take away the seeds and the peels as we needed only the tomato juice.  We then cooked the juice for another three hours on the wood-burning stove.

I love cooking on the wood-burning stove. I think the food tastes more delicious that way.

It took me around 12 hours to get this wonderful tomato sauce.

At the end we put the tomato sauce into jars, then the jars in hot water to seal them.

I hope you like my recipe... enjoy!!!




Barattoli di salsa di pomodoro
Jars of  Tomato Sauce

venerdì 31 luglio 2020

Salbertrand e il Parco Naturale del Gran Bosco


Un'immagine dal Parco Naturale del Gran Bosco di Salbertrand - Torino - Italia
A picture from the Nature Park of Gran Bosco in Salbertrand - Turin - Italy


Nel mese di febbraio lavoravo a Bardonecchia e ho colto l'opportunità per visitare Salbertrand in quanto questi due paesi distano meno di 20 km l'una dall'altro.

Salbertrand si trova a circa 80 km da Torino e 35 dal confine francese ed è possibile raggiungerlo in macchina, ma anche comodamente in treno.

Quando sono arrivata ho camminato dalla stazione ferroviaria verso il centro, molto ordinato e pulito.

All'ingresso del borgo ho trovato la chiesa parrocchiale di San Giovanni Battista di iniziale stile romanico, poi mutato nei secoli successivi in stile gotico. Una delle chiese artisticamente più ricche dell'alta Valle di Susa.

Continuando a seguire la strada che conduce al suo interno mi sono imbattuta nell'Hotel Dieu, un edificio di epoca medioevale che serviva da alloggio per i pellegrini che percorrevano la Via Francigena.

Addentrandomi nel borgo ho incontrato due persone molto gentili con cui ho parlato, che mi hanno raccontato del luogo e dato indicazioni per arrivare al “Parco Naturale del Gran Bosco di Salbertrand”, il motivo principale di questa escursione.

Il parco è stato istituito nel 1980 e si estende per circa 3775 ettari. E' stato creato per proteggere la foresta di abeti bianchi e rossi, unica in Piemonte. Un'oasi naturale che ospita più di 600 esemplari di vegetali quali: frassini, betulle, faggi, abeti bianchi e rossi e mammiferi quali: lepri, scoiattoli, volpi, camosci, cinghiali solo per citarne alcuni.

Se visitate la Valle di Susa e siete amanti della natura questo è un luogo che dovete assolutamente visitare.

Per informazioni più dettagliate potete visitare il sito: https://www.parchialpicozie.it/page/view/parco-naturale-del-gran-bosco-di-salbertrand/

https://www.facebook.com/parchialpicozie/

https://www.parchialpicozie.it/page/view/ecomuseo-colombano-romean/

La chiesa di San Giovanni Battista - Salbertrand - Torino - Italia
The church of Saint John the Baptist - Salbertrand - Turin - Italy



Opera di Dario Milesi della scuola di intaglio di Salbertrand - Torino - Italia
Artwork by Dario Milesi from the wood carving school in Salbertrand - Turin - Italy


Salbertrand and the Nature Park of Gran Bosco

In February I was working in Bardonecchia and I decided to visit Salbertrand as these two villages are located about 20 km away from each other.

Salbertrand is situated about 80 km from Turin and 35 from the French border. It is possible to reach it by car, but also by train.

When I arrived I walked from the railway station to the village centre; it was very tidy and clean.

At the entrance of the village there is the parish church of Saint John the Baptist - the building shows two different styles, first it was Romanesque and then changed to Gothic in the following centuries. One of the artistically richest churches in the upper Susa Valley.

Going along the road that leads into the village, I came across the Hotel Dieu, a medieval building that served as accommodation for pilgrims who walked the Via Francigena.

Entering the village I met two very kind people with whom I spoke, who told me about the village and gave me directions to get to the "Nature Park of Gran Bosco in Salbertrand ", the main reason for my excursion.

The park was established in 1980 by the Piedmont region and covers approximately 3775 hectares. It was created to protect the white and red fir forest, unique in the Piedmont region. A natural oasis that houses more than 600 specimens of plants such as: ash, birch, beech, white and red fir trees and wild animals such as: hares, squirrels, foxes, wild antelope-goats and wild boars, just to mention a few.

If you visit the Susa Valley and you are a nature lover this is a place you absolutely must visit. For more information you can visit the website: https://www.parchialpicozie.it/page/view/parco-naturale-del-gran-bosco-di-salbertrand/

https://www.facebook.com/parchialpicozie/

https://www.parchialpicozie.it/page/view/ecomuseo-colombano-romean/?lng=en_US

Un'altra immagine dal Parco Naturale del Gran Bosco di Salbertrand - Torino - Italia
Another image from the Natural Park of Gran Bosco in Salbertrand - Turin - Italy


martedì 30 giugno 2020

Fontane - Fountains


Mocchie - Condove - Torino - Piemonte - Italia
Mocchie - Condove - Turin - Piedmont - Italy


Quando viaggio mi piace molto fotografare oggetti particolari come le fontane.
Ecco alcune immagini.


Viareggio - Lucca - Toscana - Italia
Viareggio - Lucca - Tuscany - Italy


When I travel I like taking pictures of special items like fountains.
Here are some photos of them.


Reno - Condove - Torino - Piemonte - Italia
Reno - Condove - Turin - Piedmont - Italy


Chambéry - Rodano-Alpi - Francia
Chambéry - Rhône-Alpes - France